Le gratin de légumes léger est une recette parfaite pour ceux qui cherchent à allier plaisir et équilibre alimentaire. Facile à réaliser, ce plat savoureux met en valeur des ingrédients simples et accessibles. Parfait pour un repas en semaine ou pour impressionner vos convives lors d’un dîner, ce gratin ne manquera pas de séduire les papilles des petits et des grands.
25 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Égouttez et rincez les légumes en conserve : poivrons rouges grillés, tomates pelées et cœurs d’artichauts.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les légumes égouttés avec l’ail en poudre, la crème légère, le sel, le poivre et la muscade.
Étape 4
Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez-les.
Étape 5
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes, puis une couche de mélange de légumes.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de légumes.
Étape 7
Parsemez de gruyère râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques amandes effilées sur le gratin avant de le mettre au four. Elles apporteront une texture agréable qui contrastent avec la douceur des légumes.
Accord mets et vins
Accompagnez ce gratin de légumes d’un vin blanc sec tel qu’un chardonnay. Sa fraîcheur et sa minéralité complèteront parfaitement la richesse crémeuse du plat.
L’info en plus
Le gratin de légumes est un plat traditionnel français qui a su s’adapter à divers régimes alimentaires. En intégrant des ingrédients légers et nutritifs, il devient un allié de choix pour une alimentation équilibrée.
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