Gratin de fenouil au parmesan : recette savoureuse et facile

Le gratin de fenouil au parmesan est une recette savoureuse qui marie délicieusement les saveurs anisées du fenouil et le goût prononcé du parmesan. Facile à réaliser, ce plat réconfortant saura séduire toute la famille et peut être préparé pour un dîner en semaine ou pour recevoir des amis.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Étape 2

Lavez les bulbes de fenouil et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 3

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé. Faites revenir le fenouil pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Étape 4

Disposez le fenouil dans un plat à gratin, salez et poivrez à votre convenance.

Étape 5

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moitié du parmesan râpé. Versez ce mélange sur le fenouil.

Étape 6

Saupoudrez le reste du parmesan et la chapelure sur le dessus du gratin.

Étape 7

Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le fenouil tendre.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de muscade râpée à la crème avant de la verser sur le fenouil.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc se mariera à merveille avec ce gratin de fenouil au parmesan, apportant une belle fraîcheur en contraste avec le crémeux du plat.

L’info en plus

le gratin de fenouil est une spécialité méditerranéenne, souvent appréciée pour ses saveurs anisées et sa texture fondante. Le fenouil, riche en fibres, est un légume particulièrement sain, tandis que le parmesan apporte une touche gourmande et savoureuse au plat.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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