Préparez-vous à découvrir une recette alliant saveurs méditerranéennes et simplicité : le gratin de courgettes et aubergines. ce plat, idéal pour un repas familial ou entre amis, met en avant des légumes aux notes douces et fondantes, sublimées par une cuisson gourmande au four. avec des ingrédients faciles à trouver et des étapes simples à suivre, vous deviendrez un expert du gratin végétarien.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez et tranchez finement les courgettes et les aubergines à l’aide d’une mandoline ustensile de cuisine pour trancher finement.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la crème liquide, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, une couche d’aubergines, et alternez jusqu’à épuisement des légumes.
Étape 5
Versez le mélange de crème sur les légumes.
Étape 6
Parsemez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveurs à votre gratin, ajoutez quelques tomates confites que vous aurez découpées en petits morceaux. cela ajoutera une touche sucrée à votre plat.
Accords mets-vins
Ce plat s’accommodera parfaitement d’un vin blanc sec, comme un côtes de Provence, qui rehaussera les notes méditerranéennes de votre gratin.
L’info en plus
Le gratin de courgettes et aubergines est inspiré des saveurs du sud de la France, où les légumes sont souvent à l’honneur dans les plats traditionnels.
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