Tu veux impressionner ta famille avec un plat couleur d’automne ? Voici une recette de gratin de courge, simple et savoureuse, que même un enfant en cuisine pourrait réaliser avec un petit peu d’aide. La douceur de la courge se mêle à la richesse du fromage pour créer un plat réconfortant et idéal pour les journées fraîches.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluche la courge butternut et coupe-la en fines tranches.
Étape 3
Dans un plat à gratin, dépose une couche de tranches de courge.
Étape 4
Verse un peu de crème fraîche sur les tranches, puis saupoudre de fromage râpé, de noix de muscade, de sel et de poivre.
Étape 5
Répète l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de fromage râpé.
Étape 6
Enfourne le plat pour 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la courge soit tendre.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoute quelques noix concassées sur le gratin avant d’enfourner.Accord mets-vins
Servez ce gratin avec un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées compléteront parfaitement les saveurs du plat.
L’info en plus
Ce plat est d’origine européenne, très apprécié pour sa simplicité et ses saveurs automnales. La courge butternut, avec sa texture veloutée et son goût sucré, a conquis de nombreux palets à travers le monde.
Comment présenter
Servez ce gratin dans un joli plat à gratin pour qu’il garde bien sa chaleur. Accompagnez-le de petites assiettes individuelles pour chaque convive afin de faciliter le service et accentuer l’élégance du plat. Une pelle à tarte peut être utilisée pour découper et servir les portions.
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