Un gratin de courgettes et de pommes de terre à la ricotta, c’est comme un câlin chaud et réconfortant. Avec cette recette, tu apprendras à faire un plat crémeux et savoureux, parfait pour un dîner en famille. Suis bien les étapes, et tu seras fier de servir ce délice à table !
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Réhydrate les courgettes en suivant les instructions sur le paquet.
Étape 3
Dans une grande casserole, fais chauffer une cuillère d’huile d’olive à feu moyen.
Étape 4
Ajoute les pommes de terre liofilisées et mélange pour qu’elles s’enrobent bien d’huile.
Étape 5
Ajoute l’ail en poudre, le sel et le poivre. Remue pendant 2 à 3 minutes.
Étape 6
Dans un bol, mélange la ricotta avec un peu de sel et de poivre.
Étape 7
Dans la plaque à gratin, alterne une couche de pommes de terre, une couche de courgettes réhydratées et une couche de ricotta.
Étape 8
Répète jusqu’à épuisement des ingrédients et termine par une couche de fromage.
Étape 9
Saupoudre le parmesan râpé sur le dessus du gratin.
Étape 10
Mets au four et laisse cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, ajoute quelques noisettes hachées sur le dessus avant d’enfourner.
Un vin blanc sec
Accompagne ce gratin d’un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc. Ses notes fraîches complèteront parfaitement la richesse du plat.
L’info en plus
Ce plat trouve ses origines dans les traditions culinaires méditerranéennes, où les légumes sont souvent combinés avec du fromage pour créer des plats à la fois simples et délicieux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Pour une belle présentation, utilise un plat à gratin en céramique. Il gardera bien la chaleur et donnera une allure rustique à ta table. Pour servir, utilise des assiettes blanches qui mettront en valeur les couleurs du plat. Un bon couteau à steak sera pratique pour découper les parts sans effriter le gratin.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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