Le granité citron basilic est une délicieuse alternative aux desserts classiques. Facile à préparer, ce dessert glacé apportera une touche de fraîcheur bienvenue à vos repas estivaux. Suivez nos conseils pour réaliser ce granité qui émerveillera vos papilles.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le sucre et l’eau minérale dans un récipient jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Ajouter le jus de citron et le basilic séché au mélange d’eau sucrée.
Étape 3
Utiliser un mixeur plongeant pour bien incorporer le basilic au liquide, ce qui permettra de libérer tous ses arômes.
Étape 4
Verser le mélange dans un grand plat peu profond, idéalement en inox pour favoriser le refroidissement rapide.
Étape 5
Mettre le plat au congélateur et laisser prendre pendant environ 45 minutes.
Étape 6
Sortir le plat du congélateur et gratter la surface avec une fourchette pour former des cristaux de glace.
Étape 7
Répéter l’opération toutes les 30 minutes jusqu’à obtenir une texture granuleuse et légère, généralement en 2 à 3 heures.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron séchés au mélange avant de le mettre au congélateur.
Accord boisson
Une infusion glacée au thé vert et à la menthe accompagnera parfaitement ce granité, renforçant son côté rafraîchissant.
Le granité est d’origine italienne, souvent servi en fin de repas pour rafraîchir le palais. Il est apprécié dans les régions chaudes pour sa légèreté et sa fraîcheur.
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