les gougères sont de délicieuses petites bouchées au fromage, parfaites pour impressionner vos invités à l’apéritif ou pour un dîner raffiné. réalisées facilement au Thermomix, ces choux goûteux sont à la fois légers et savoureux. c’est une recette idéale pour débuter en cuisine et surprendre tout le monde !
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. dans le bol du Thermomix, ajoutez l’eau, le beurre et le sel. réglez à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
Étape 2
Ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez pendant 1 minute à la vitesse 3 pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Laissez refroidir 10 minutes, puis incorporez les œufs un par un en mélangeant à vitesse 5.
Étape 4
Ajoutez le fromage râpé et mixez 30 secondes à la vitesse 4.
Étape 5
Transférez la pâte dans une poche à douille et formez de petites boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les gougères soient dorées et gonflées.
Mon astuce de chef
Pour des gougères encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans la pâte. elle rehaussera le goût du fromage et apportera une touche d’originalité !Accord vin
Un champagne brut se marie merveilleusement bien avec les gougères, mettant en valeur le fromage et offrant une saveur pétillante.
L’info en plus
Originaires de Bourgogne en France, les gougères sont traditionnellement servies lors des vendanges ou des fêtes locales. Elles sont le reflet du savoir-faire culinaire français où simplicité et goût font bon ménage.
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