Les gnocchis à la sauce au bleu sont un plat réconfortant, parfait pour les amateurs de fromage. Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser des gnocchis onctueux accompagnés d’une sauce crémeuse au bleu, idéale pour un dîner convivial. Elle est simple à préparer et ravira les papilles de vos convives.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les gnocchis et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, environ 2 à 3 minutes. Égouttez-les délicatement.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre le fromage bleu à feu doux.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche au fromage fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 4
Assaisonnez la sauce avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 5
Incorporez les gnocchis à la sauce et remuez délicatement pour bien les enrober.
Étape 6
Parsemez de parmesan râpé avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des éclats de noisettes à votre plat juste avant de servir. Cela apportera de la texture et un goût supplémentaire à vos gnocchis.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay se mariera parfaitement à la richesse du fromage bleu.
Les gnocchis, originaires d’Italie, sont de petites boules de pâte à base de pommes de terre, de farine et parfois d’œufs. Associés à une sauce au fromage bleu, ils deviennent un plat luxuriant et savoureux, apprécié dans le monde entier.
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