La glace vanille maison est une douceur intemporelle qui enchante petits et grands. Réaliser cette crème glacée sans sorbetière est à la portée de tous, grâce à une technique simple et des ingrédients que vous pouvez commander en ligne. Suivez ces étapes pour obtenir une texture crémeuse et un goût authentique de vanille. C’est l’occasion idéale d’épater vos convives avec une glace faite maison, sans stress ni équipement complexe.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez la crème liquide entière bien froide. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème jusqu’à obtenir une texture de chantilly ferme.
Étape 2
Ajoutez délicatement le lait concentré sucré à la chantilly, en mélangeant doucement à l’aide d’une spatule pour ne pas casser la texture aérienne.
Étape 3
Incorporez l’extrait de vanille et le sucre en poudre au mélange. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Étape 4
Transférez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pour au moins 6 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Mon astuce de chef
Pour éviter la formation de cristaux de glace, remuez la préparation à la fourchette toutes les heures pendant les trois premières heures de congélation.
Accord boisson
Servez cette glace vanille avec un café expresso ou une tasse de thé noir pour un contraste de saveurs qui ravira vos papilles.
La glace vanille est une recette classique qui trouve ses origines en France. Elle est souvent utilisée comme base pour d’autres saveurs de glace ou pour accompagner des desserts chauds comme le fondant au chocolat.
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