15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Dans un grand bol, émiettez la feta. Ajoutez la crème fraîche, les œufs, l’eau gazeuse et mélangez bien. Salez légèrement.
Étape 3
Huilez généreusement le plat à gratin. Déposez une feuille de pâte filo et badigeonnez-la d’huile d’olive. Répétez l’opération avec quelques feuilles.
Étape 4
Étalez ensuite une couche du mélange à la feta. Recouvrez de quelques feuilles de pâte filo huilées.
Étape 5
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par des feuilles filo.
Étape 6
Enfournez pour environ 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter un peu de menthe séchée entre les couches, cela apportera une fraîcheur très agréable.
Accord mets et vins
Le gibanica s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et frais, comme un sauvignon de la Loire.
L’info en plus
Le gibanica est un plat folklorique des Balkans, principalement consommé en Serbie. Traditionnellement préparé pour les grandes occasions, il incarne l’accueil chaleureux de ces régions.
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