Préparer une génoise moelleuse et savoureuse sans œuf c’est possible et c’est, en plus, un véritable jeu d’enfant ! idéale pour les personnes allergiques ou pour les moments où les œufs viennent à manquer dans votre réfrigérateur, cette recette vous permet de réaliser une base parfaite pour vos desserts en un rien de temps.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le lait de soja, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans le moule à gâteau préalablement huilé.
Étape 5
Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la génoise soit dorée. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour réussir la texture aérienne de votre génoise sans œuf, évitez de trop travailler la pâte une fois les ingrédients liquides incorporés. Le mélange doit rester léger et aéré.
Boisson suggérée
Un thé chai accompagnera parfaitement cette génoise grâce à ses notes épicées et réconfortantes.
L’info en plus
La génoise est un grand classique de la pâtisserie française, utilisé comme base pour de nombreux desserts tels que les fraisiers ou les opéras.
- Verrines avocat-crevettes au fromage frais : la recette parfaite - 28 avril 2026
- Gâteau roulé à la mousse légère de myrtilles - 28 avril 2026
- Recette de tarte aux poireaux et au bleu - 28 avril 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
