La génoise aux amandes est un dessert délicat et savoureux qui enchante les palais par sa texture moelleuse et ses arômes subtils d’amande. parfait pour un goûter ou une fin de repas, ce dessert est une excellente façon de terminer en beauté votre repas.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, la farine et le sucre.
Étape 3
Battez les œufs entiers jusqu’à ce qu’ils doublent de volume et deviennent mousseux.
Étape 4
Incorporez délicatement le mélange de poudre d’amandes aux œufs battus.
Étape 5
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une génoise encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille à votre préparation.
Thé vert
Un thé vert léger se mariera à merveille avec les saveurs d’amande de ce dessert, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
L’info en plus
La génoise, origine italienne, est une base de gâteau très appréciée en pâtisserie pour sa légèreté. Elle a traversé les frontières pour devenir un incontournable des gâteaux d’anniversaire et autres célébrations.
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