Gâteau moelleux léger aux cerises : recette facile

Le gâteau moelleux léger aux cerises est une douceur qui ravira vos papilles avec sa texture fondante et ses saveurs fruitées. C’est un dessert idéal pour toutes les occasions, facile à réaliser et qui ne nécessite que quelques ingrédients simples. Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr ce délice fruité, même si vous n’êtes pas un chef expérimenté.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

Étape 2

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.

Étape 4

Dans un autre bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Utilisez un fouet électrique pour un meilleur résultat.

Étape 5

Incorporer progressivement le mélange de farine aux œufs battus tout en continuant de fouetter.

Étape 6

Ajouter le beurre fondu et le lait à la préparation, bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 7

Égoutter les cerises et les incorporer délicatement à la pâte.

Étape 8

Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Étape 9

Enfourner pour environ 30 minutes, vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Étape 10

Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus raffiné, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir. Cela ajoutera une touche décorative et une douceur supplémentaire.

Accord mets et boisson

Accompagnez ce gâteau d’un thé noir aux fruits rouges ou d’un café léger pour sublimer ses saveurs fruitées.

L’info en plus

Le gâteau moelleux léger aux cerises est une variation du traditionnel clafoutis, sans la lourdeur de la crème. Il est originaire de la région du Limousin en France, où le clafoutis est généralement préparé avec des cerises noires non dénoyautées.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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