Le gâteau moelleux aux pêches est une douceur qui promet de ravir vos papilles. Simple à réaliser, il allie le fondant des pêches au moelleux de la pâte, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. C’est le dessert idéal pour accompagner vos fins de repas, tout en convivialité.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Égouttez les pêches en conserve et coupez-les en tranches.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre ramené à température ambiante jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 6
Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 7
Déposez une couche de tranches de pêches, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Étape 8
Disposez le restant des tranches de pêches sur le dessus du gâteau.
Étape 9
Enfournez pour 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, disposez quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Suggestion de boisson
ccompagnez ce gâteau d’une infusion de verveine pour sublimer sa douceur fruitée.
L’info en plus
Ce dessert nous évoque le doux parfum de l’été et peut se réaliser avec d’autres fruits en conserve selon vos envies.
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