Le gâteau magique à la vanille est une merveille culinaire qui ne cesse d’étonner. Avec une seule préparation, il vous offre trois textures distinctes : une base dense, un cœur crémeux et un dessus aérien. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi simple à réaliser. Suivez le guide pour épater vos convives avec ce dessert magique.
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir à température ambiante.
Étape 3
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre et l’eau jusqu’à obtenir un mélange pâle et crémeux. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la farine tamisée au mélange précédent.
Étape 5
Chauffez légèrement le lait et ajoutez-le graduellement à la préparation, en mélangeant continuellement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Montez les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique. Incorporez-les délicatement à la pâte. Ne vous inquiétez pas si la pâte semble liquide, c’est normal.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pour environ 50 minutes. Le dessus du gâteau doit être doré.
Étape 9
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, utilisez une gousse de vanille fraîche en plus de l’extrait. Grattez les graines et ajoutez-les à votre préparation pour une saveur plus prononcée.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau magique d’une boisson chaude comme un thé à la vanille ou un café légèrement sucré pour sublimer ses arômes délicats.
L’info en plus
Le gâteau magique a gagné en popularité grâce à sa simplicité et ses textures étonnantes. Originaire de France, il est devenu un classique dans de nombreux foyers.
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