Le gâteau lorrain aux mirabelles est une véritable ode à la gourmandise. Originaire de la région Lorraine en France, ce dessert est à la fois simple à préparer et sublimement délicieux. Voici comment réaliser cette recette traditionnelle pour 4 personnes, même si vous êtes novice en cuisine.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez progressivement la farine et la levure, puis incorporez le beurre fondu et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Égouttez bien les mirabelles en conserve et incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur (vous pouvez vérifier à l’aide d’un couteau: la lame doit ressortir sèche).
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à votre préparation.
L’accord parfait
Un thé blanc délicat ou un cidre doux accompagneront merveilleusement bien ce gâteau lorrain aux mirabelles.
L’info en plus
Les mirabelles sont des petites prunes dorées qui poussent principalement en Lorraine. Ce fruit est apprécié pour sa douceur naturelle et sa saveur exquise.
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