Gâteau léger yaourt, semoule et rhubarbe pour chrononutrition

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites réhydrater la rhubarbe séchée dans un bol d’eau chaude pendant environ 10 minutes.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la semoule de blé avec le yaourt nature jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Ajoutez le sucre de coco, la poudre à lever et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.

Étape 4

Égouttez la rhubarbe réhydratée puis incorporez-la à la préparation.

Étape 5

Faites fondre l’huile de coco au micro-ondes ou à feu doux puis ajoutez-la à la pâte. Mélangez de nouveau.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone pour éviter que le gâteau n’accroche.

Étape 7

Enfournez pendant 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus aérienne, fouettez vigoureusement le mélange yaourt et semoule avant d’incorporer les autres ingrédients. Cela permettra au gâteau de bien gonfler durant la cuisson.

Boisson conseillée

Accompagnez ce gâteau d’un thé vert léger pour un mariage de saveurs tout en douceur.

L’info en plus

La rhubarbe, souvent utilisée dans les desserts pour son goût acidulé, est une source naturelle de fibres et de vitamines. Elle se marie parfaitement avec le sucré du yaourt et de la semoule pour un dessert équilibré.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

Les derniers articles par Clarisse J. (tout voir)

• Réussir vos vinaigrettes d’été: Le secret d’une vinaigrette légère et pleine de saveurs - 10 juillet 2025
• Poulet basquaise léger aux poivrons colorés, un plat du sud aux saveurs ensoleillées - 9 juillet 2025
• Frites saines: La technique secrète pour des frites croustillantes sans pommes de terre - 9 juillet 2025