20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez lentement le lait et l’huile d’olive en continuant de mélanger.
Étape 4
Incorporez progressivement ce mélange liquide au mélange sec, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez les courgettes finement tranchées et le fromage râpé à la pâte, et mélangez délicatement pour bien enrober les tranches.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré, puis enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour éviter des tranches de courgettes trop épaisses, utilisez une mandoline, ustensile qui permet de trancher finement les légumes. Si vous n’avez pas de moule à gâteau, un moule à tarte fera également l’affaire.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce gâteau d’une boisson fraîche comme une limonade maison au citron et menthe, qui viendra contrebalancer la douceur du plat.
L’info en plus
Le gâteau invisible est originaire de France et a d’abord été popularisé grâce à des blogs culinaires. Il tire son nom du fait que les tranches fondent littéralement, devenant invisibles une fois cuites.
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