Découvrez un gâteau estival léger aux mûres, parfait pour sublimer vos repas d’été. Facile à réaliser, il est idéal pour les amateurs de cuisine diététique et équilibrée. Ce dessert allie saveur fruitée et texture aérienne, le tout sans compromis sur le plaisir gustatif.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre de coco, la poudre d’amande et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement les mûres séchées à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans votre pâte. Cela rehaussera les saveurs sucrées du gâteau.
Accord mets et boisson
Accompagnez ce gâteau d’une infusion glacée à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Ce gâteau estival s’inspire des recettes traditionnelles françaises tout en y apportant une touche de modernité avec des ingrédients plus sains.
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