En quête d’un dessert exquis qui allie gourmandise et simplicité ? Le gâteau aux amandes fondant sans gluten est une solution à la fois savoureuse et accessible. Ce dessert, avec sa texture fondante et son goût délicatement parfumé, ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à préparer, il se compose d’ingrédients que l’on peut aisément trouver en ligne, pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine sans gluten.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le sucre de canne avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Étape 4
Ajouter le beurre fondu et l’extrait d’amande amère à la préparation.
Étape 5
Incorporer la poudre d’amandes et la levure sans gluten. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 7
Enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus du gâteau avant la cuisson.
Accord met-boisson
Pour accompagner ce gâteau fondant, optez pour un thé noir parfumé à la bergamote ou un vin doux naturel comme le muscat.
L’info en plus
Ce gâteau aux amandes sans gluten est inspiré par les recettes traditionnelles des régions méditerranéennes, où l’amande est un ingrédient omniprésent dans la pâtisserie.
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