Aujourd’hui, nous allons préparer un délicieux gâteau aux abricots, une recette savoureuse et facile qui ravira vos papilles et celles de vos proches. ce dessert est parfait pour apporter une touche de douceur à votre table, tout en étant simple à réaliser grâce aux ingrédients que vous pouvez vous faire livrer facilement chez vous.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les abricots en réservant le sirop, puis coupez-les en petits morceaux.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure, puis mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez à la pâte l’extrait de vanille et les morceaux d’abricots.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau antiadhésif bien beurré.
Étape 7
Enfournez pour environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amandes. cela apportera également une saveur subtile qui complétera agréablement celle des abricots.
Accord boisson
Servez ce gâteau avec un thé à la bergamote ou un jus d’abricot frais pour souligner sa douceur.
L’info en plus
Le gâteau aux abricots est un classique qui évoque souvent la chaleur de l’été. c’est un dessert qui trouve ses origines dans les recettes traditionnelles des régions ensoleillées où les abricotiers prospèrent, comme la Provence.
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