Laissez-vous séduire par le gâteau au fromage blanc alsacien, une douceur fondante et légère. cette recette traditionnelle est idéale pour un dessert convivial, où chaque bouchée vous promet un voyage au cœur de l’alsace. suivez mes conseils et astuces pour réussir ce délice à la maison !
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. cela permettra à votre gâteau de cuire de manière uniforme.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, la crème épaisse, les jaunes d’œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ajoutez le sachet de poudre à pudding à la préparation et mélangez bien.
Étape 4
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel en utilisant un fouet électrique. *monter en neige* signifie battre les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent aussi légers qu’un nuage.
Étape 5
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule pour conserver un maximum de légèreté.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 50 minutes. pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et réfrigérez pendant quelques heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron finement râpé à votre préparation. le zeste apportera une touche de fraîcheur et un parfum envoûtant à votre gâteau.Un verre de thé glacé à la pêche
Le côté fruité et rafraîchissant du thé glacé se mariera parfaitement avec la douceur du gâteau au fromage blanc.
L’info en plus
l’alsace est une région de france connue pour sa gastronomie riche et variée. le fromage blanc est un ingrédient phare dans de nombreuses recettes alsaciennes, apportant une touche crémeuse à de nombreux plats. ce gâteau est une déclinaison idéale pour un dessert familial ou à partager entre amis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Vanille Geschmack - Original Pudding - 3 sachets - Pudding en Poudre au Goût de Vanille - Préparation Originale Délicieuse pour Desserts Crémeux et Gourmands - Compatible avec Dr.Oetker - 111gSaveur authentique : Vanille Geschmack est un pudding en poudre au goût de vanille délicieux et authentique pour préparer des desserts crémeux et gourmands. Préparation originale : Ce pudding se prépare selon la recette originale Dr.Oetker pour un résultat onctueux et savoureux. Portion pratique : Chaque paquet contient 3 sachets de 37g, idéal pour réaliser des portions individuelles ou un grand dessert. Ingrédients de qualité : Fabriqué avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour une saveur et une texture optimales. Polyvalent : Parfait pour confectionner des crèmes, flans, gâteaux fourrés ou encore des milk-shakes gourmands.8,99 € -
Mandel Geschmack - Original Pudding - 3 sachets - Pudding en Poudre au Goût d'Amande - Préparation Originale Délicieuse pour Desserts Crémeux et Aromatiques - Compatible avec Dr.Oetker - 111gDélicieux Pudding en Poudre Original : Savourez ce mélange traditionnel d'amandes pour préparer des desserts crémeux et aromatiques. Préparation Facile : Chaque boîte contient 3 sachets de 37g pour une préparation rapide et pratique. Ingrédients de Qualité : Fabriqué avec des ingrédients sélectionnés pour une saveur authentique d'amande. Compatible avec Dr.Oetker : Utilisez ce pudding en poudre avec les produits Dr.Oetker pour créer des desserts gourmands. Poids Net : 111g pour préparer plusieurs portions de pudding crémeux.7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Chef Aid Moule à Gâteau Rond Amovible, Antiadhésif avec Base Démontable pour Démoulage Facile, Adapté au Réfrigérateur et Congélateur, Gris, 20cmUSAGE QUOTIDIEN : Ce moule à gâteau rond avec revêtement antiadhésif, facile à nettoyer, convient pour la préparation de génoises, gâteaux maison et autres pâtisseries légères DÉMOULAGE FACILE AVEC BASE AMOVIBLE Grâce au mécanisme à charnière sécurisé, déplacer, stocker et cuire des gâteaux n'a jamais été aussi simple Le loquet à ressort et la base amovible permettent de libérer rapidement et facilement le gâteau ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Ce moule à gâteau indispensable peut conserver les pâtisseries au frigo ou au congélateur Sa capacité à passer du congélateur au four est [ratique pour la précuisson et le réchauffage des produits congelés lorsque nécessaire, afin de garder les pâtisseries fraîches plus longtemps ANTIADHÉSIF : Démoulez facilement vos gâteaux grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité ; Libère les gâteaux et les pâtisseries à chaque utilisation ; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Moule à gâteau en acier au carbone avec clip en acier ; Convient pour réfrigérateur et congélateur7,59 €
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Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter
Démoulez délicatement le gâteau sur un plat de présentation gâteau. servez-le bien frais, découpé en parts généreuses. accompagnez éventuellement de fruits rouges pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. utilisez une pelle à tarte pour servir chaque part avec élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !
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