Gâteau au chocolat : 2 ingrédients, prêt en 10 minutes !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par casser le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur. Faites-le fondre délicatement au four micro-ondes pendant environ une minute. N’oubliez pas de vérifier et de remuer toutes les 20 secondes pour éviter que le chocolat ne brûle.

Étape 2

2. Pendant que le chocolat refroidit légèrement, séparez les blancs des jaunes d’œufs. (La séparation des œufs consiste à placer les jaunes et les blancs dans deux récipients différents). Montez ensuite les blancs en neige avec un mixeur ou un fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. (Monter des blancs en neige signifie les battre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et forment des pics lorsqu’on retire le fouet).

Étape 3

3. Incorporez délicatement les jaunes d’œufs au chocolat fondu, puis ajoutez progressivement les blancs montés en soulevant la masse pour garder l’aération de la préparation. (Incorporer signifie mélanger doucement afin de ne pas casser la structure aérienne des blancs en neige).

Étape 4

4. Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé si vous souhaitez faciliter le démoulage.

Étape 5

5. Placez le moule dans votre four micro-ondes pendant approximativement 5 minutes à puissance maximale. Surveillez bien la cuisson car chaque micro-ondes est différent.

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, servez ce gâteau accompagné d’une crème anglaise onctueuse ou d’une boule de glace vanille.

Accord parfait

Pour sublimer ce dessert, optez pour un verre de lait froid qui contrastera avec l’intensité du chocolat ou offrez-vous une tasse de café noir pour rester dans des saveurs intenses.