15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez l’huile d’olive, le piment doux, le poivre, l’origan et l’ail en poudre dans un grand saladier. Ajoutez les gambas et mélangez bien pour qu’elles soient uniformément enrobées de marinade.
Étape 2
Préchauffez le gril électrique et faites-y griller les gambas pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retournez-les à mi-cuisson à l’aide d’une pince de cuisine.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez les tomates séchées, les olives et les cœurs d’artichauts en morceaux de taille moyenne.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et ajoutez les légumes pour un léger réchauffement durant 5 minutes.
Étape 5
Disposez les légumes dans un plat de service et ajoutez les gambas grillées par-dessus.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez reposer vos gambas une heure au réfrigérateur après les avoir enrobées de sauce.
Accord mets et vins
Afin de sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec et aromatique comme un Sauvignon Blanc ou un Côtes de Provence blanc.
L’info en plus
Les gambas grillées aux légumes du soleil sont un hommage à la cuisine méditerranéenne. Riches en goût et saines, elles incluent des ingrédients typiques du sud de l’Europe, comme les tomates séchées et les olives.
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