Galette des Rois aux pralines roses : recette gourmande et colorée

Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette délicieuse galette des rois aux pralines roses. non seulement elle est savoureuse, mais elle est aussi très colorée, ce qui attirera immédiatement l’attention sur votre table.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez un des rouleaux de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, le sucre, le beurre fondu, un oeuf et l’extrait de vanille avec le robot pâtissier jusqu’à obtenir une crème homogène.

Étape 3

Répartissez la crème d’amande sur la pâte feuilletée en laissant une marge de 2 cm sur les bords.

Étape 4

Parsemez les pralines roses sur la crème d’amande.

Étape 5

Recouvrez le tout avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Pressez les bords pour bien fermer la galette.

Étape 6

Battez le deuxième oeuf et badigeonnez la surface de la galette pour qu’elle dore bien à la cuisson.

Étape 7

Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de pralines roses, vous pouvez les remplacer par des amandes effilées pour obtenir une galette croquante et tout aussi délicieuse.

Accompagnement idéal

Servez votre galette avec un cidre doux pour un accord parfait.

L’info en plus

la galette des rois est une tradition française célébrée lors de l’épiphanie. insérez une fève dans la galette pour couronner le roi ou la reine de la journée !

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Comment présenter ?

Servez la galette sur un plat de présentation gâteau. Utilisez un couteau à dessert pour la découpe.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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