La galette comtoise est un dessert délicieux, traditionnellement préparé pour célébrer l’Épiphanie. Elle est composée d’une pâte légère et moelleuse, souvent parfumée au goût subtil de la fleur d’oranger. Cette recette facile utilise le Thermomix pour simplifier la préparation tout en préservant l’authenticité du goût. Vous allez adorer réaliser cette galette qui ravira petits et grands !
10 minutes
18 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Mettez le lait et le beurre dans le bol du Thermomix. Faites chauffer 5 minutes à 100°C, vitesse 2.
Étape 3
Ajoutez la farine, le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez 30 secondes à vitesse 4.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un par le trou du couvercle, avec le Thermomix en marche à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré.
Étape 6
Faites cuire au four préchauffé pendant 18 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez la galette de sucre glace à sa sortie du four. Cela apportera une note sucrée supplémentaire et donnera un bel éclat à votre dessert.Thé Earl Grey
Un thé Earl Grey accompagne parfaitement cette galette comtoise grâce à ses notes d’agrumes qui s’accordent délicatement avec la fleur d’oranger.
L’info en plus
La galette comtoise est originaire de la région Franche-Comté en France. Traditionnellement préparée pour l’Épiphanie, elle est une alternative intéressante à la galette des rois à la frangipane. Sa préparation est simple, ce qui la rend accessible même pour les cuisiniers débutants.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
La galette comtoise peut être présentée sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à tarte pour servir facilement les parts aux invités. Si possible, optez pour une vaisselle en céramique blanche, qui mettra en valeur la couleur dorée de la galette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Petits farcis au bœuf et fromage : recette savoureuse - 31 mai 2026
- Crème de poivrons et thon au fromage frais - 31 mai 2026
- Recette : tarte poireaux lardons et fromage frais - 31 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
