La galette comtoise est un dessert délicieux, traditionnellement préparé pour célébrer l’Épiphanie. Elle est composée d’une pâte légère et moelleuse, souvent parfumée au goût subtil de la fleur d’oranger. Cette recette facile utilise le Thermomix pour simplifier la préparation tout en préservant l’authenticité du goût. Vous allez adorer réaliser cette galette qui ravira petits et grands !
10 minutes
18 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Mettez le lait et le beurre dans le bol du Thermomix. Faites chauffer 5 minutes à 100°C, vitesse 2.
Étape 3
Ajoutez la farine, le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez 30 secondes à vitesse 4.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un par le trou du couvercle, avec le Thermomix en marche à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré.
Étape 6
Faites cuire au four préchauffé pendant 18 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez la galette de sucre glace à sa sortie du four. Cela apportera une note sucrée supplémentaire et donnera un bel éclat à votre dessert.Thé Earl Grey
Un thé Earl Grey accompagne parfaitement cette galette comtoise grâce à ses notes d’agrumes qui s’accordent délicatement avec la fleur d’oranger.
L’info en plus
La galette comtoise est originaire de la région Franche-Comté en France. Traditionnellement préparée pour l’Épiphanie, elle est une alternative intéressante à la galette des rois à la frangipane. Sa préparation est simple, ce qui la rend accessible même pour les cuisiniers débutants.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fouet pour Vorwerk Thermomix TM5 TM31 TM6Accessoire indispensable pour robots de cuisine Vorwerk Thermomix TM5/TM6 Matériau de qualité supérieure : fouet pour thermomix tm5 est en plastique alimentaire et lavable au lave-vaisselle Conception de papillon permet une répartition homogène de la température pour un résultat de cuisson parfait Convient parfaitement à toutes les recettes avec le fouet comme blancs d'œufs, de crème, de mousse.7,59 € -
Thermomix : Je cuisine à tous les étages14,95 €
Comment servir
La galette comtoise peut être présentée sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à tarte pour servir facilement les parts aux invités. Si possible, optez pour une vaisselle en céramique blanche, qui mettra en valeur la couleur dorée de la galette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
ScrapCooking - Support à Gâteau Rond Épais - Diamètre 30 cm - Couleur Argent - Plateau Réutilisable - Disque Planche Semelle - Cake Board Rigide Pâtisserie - Fabriqué en France - 5206SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un support à gâteau rond et épais pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Avec sa couleur argentée élégante, il est idéal pour vos desserts et pièces montées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. DIAMÈTRE 30 CM - Plateau rond de 30,4 cm de diamètre. Matière carton + film aluminium apte au contact alimentaire. Coloris argenté. Grand format et style élégant pour sublimer la présentation de vos desserts en toute occasion. SUPER ÉPAIS - Ce cake board fait 10 mm d’épaisseur, assurant une rigidité à toute épreuve pour le transport de vos gâteaux d’anniversaire, entremets, cheesecakes, tartes et pièces montées. Résistant et solide à la découpe. RÉUTILISABLE - Ingraissable, ce socle à gâteau pratique est conçu pour être réutilisé. Après chaque utilisation, essuyez-le avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).7,87 €
-
Lou Laguiole Jet Pelle à tarte, AcierPELLE À TARTE : Pelle à tarte de 25.5 cm de la collection JET avec une finition miroir. Idéale pour servir avec raffinement tartes, gâteaux et autres délices. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable de qualité alimentaire 18/0 et avec une épaisseur de 2.5 mm. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur la pelle à tarte et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.6,99 € -
SECRET GOURMET Couteau-Pelle à TarteSecret de Gourmet - Couteau/pelle à tarte Poids : 0.19 kg - Matière : Nylon, polypropylène - Dimensions : L. 26.5 x l. 10.2 cm Modèle : Gris10,99 €
- Votre inox comme neuf : l’astuce simple pour faire briller sans aucune trace - 15 juillet 2025
- Tiramisu aux fraises sans cuisson : la version estivale légère et rapide du classique italien - 15 juillet 2025
- Gratin de fenouil au parmesan : la recette savoureuse et facile pour le dîner - 15 juillet 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
