Frites croustillantes sans pommes de terre : deux fois moins caloriques !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et séchez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en bâtonnets semblables aux frites classiques.

Étape 2

Dans un sac congélation, mélangez la farine de maïs, le parmesan, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Étape 3

Placez les bâtonnets de courgette dans le sac et secouez délicatement pour bien enrober chaque frite du mélange sec.

Étape 4

Enrober: c’est recouvrir uniformément un aliment avec un autre ingrédient comme une farine ou une sauce.

Étape 5

Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et répartissez-y les frites sans qu’elles se touchent.

Étape 6

Pulvérisez légèrement d’huile d’olive ou badigeonnez avec un pinceau pour donner du croustillant lors de la cuisson.

Étape 7

Badigeonner: c’est utiliser un pinceau pour étaler une matière grasse sur des aliments avant ou pendant la cuisson.

Étape 8

Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes, en retournant à mi-cuisson.

Mon astuce de chef

Pour une touche épicée supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de thym ou quelques herbes de Provence dans votre mélange sec.

Eau gazeuse aromatisée au citron

Pour accompagner ces délicieuses frites saines, optez pour une eau gazeuse légèrement aromatisée au citron. La fraîcheur acidulée sera parfaite pour rehausser le goût subtil des courgettes.