ร la recherche d’une alternative gourmande aux frites traditionnelles de pommes de terre ? Dรฉcouvrez notre recette innovante, deux fois moins calorique mais tout aussi croustillante et savoureuse. Idรฉale pour ceux qui font attention ร leur ligne ou qui souhaitent simplement varier les plaisirs.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Lavez et sรฉchez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en bรขtonnets semblables aux frites classiques.
รtape 2
Dans un sac congรฉlation, mรฉlangez la farine de maรฏs, le parmesan, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
รtape 3
Placez les bรขtonnets de courgette dans le sac et secouez dรฉlicatement pour bien enrober chaque frite du mรฉlange sec.
รtape 4
Enrober: c’est recouvrir uniformรฉment un aliment avec un autre ingrรฉdient comme une farine ou une sauce.
รtape 5
Disposez une feuille de papier sulfurisรฉ sur la plaque de cuisson et rรฉpartissez-y les frites sans qu’elles se touchent.
รtape 6
Pulvรฉrisez lรฉgรจrement d’huile d’olive ou badigeonnez avec un pinceau pour donner du croustillant lors de la cuisson.
รtape 7
Badigeonner: c’est utiliser un pinceau pour รฉtaler une matiรจre grasse sur des aliments avant ou pendant la cuisson.
รtape 8
Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’ร ce que les frites soient dorรฉes et croustillantes, en retournant ร mi-cuisson.

Mon astuce de chef
Pour une touche รฉpicรฉe supplรฉmentaire, ajoutez une cuillรจre ร cafรฉ de thym ou quelques herbes de Provence dans votre mรฉlange sec.
Eau gazeuse aromatisรฉe au citron
Pour accompagner ces dรฉlicieuses frites saines, optez pour une eau gazeuse lรฉgรจrement aromatisรฉe au citron. La fraรฎcheur acidulรฉe sera parfaite pour rehausser le goรปt subtil des courgettes.
L’info en plus
Les courgettes, stars inattendues de cette recette, sont riches en eau et faibles en calories. Elles sont รฉgalement sources de fibres et contribuent ainsi ร votre bien-รชtre digestif.
Prรฉsentation simple et รฉlรฉgante
Dressez vos frites sur un plat blanc pour mettre en valeur leur belle couleur dorรฉe. Disposez-les harmonieusement et servez immรฉdiatement pour profiter pleinement de leur croustillant. Des petites coupelles peuvent รชtre utilisรฉes si vous proposez des sauces d’accompagnement.
Oรน trouver la vaisselle adaptรฉe pour une prรฉsentation parfaite ?
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