Rien de tel qu’une délicieuse fougasse sucrée d’aigues-mortes pour apporter une touche sucrée et provençale à vos goûters. Avec cette recette authentique, découvrez comment réaliser ce dessert emblématique du sud de la France, qui évoque les doux moments de partage en famille ou entre amis.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre et la levure.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive, l’eau tiède, et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes avec un robot patissier (appareil électroménager utilisé pour pétrir, fouetter ou mélanger la pâte).
Étape 4
Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte et façonnez-la en forme de fougasse. Faites quelques entailles à l’aide d’un couteau.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la fougasse soit dorée.
Étape 7
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense de la fleur d’oranger, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange dans la pâte.
Boisson suggérée
Dégustez votre fougasse sucrée d’aigues-mortes avec un thé à la menthe pour accentuer ses notes délicates et sucrées.
L’info en plus
Originaire du sud de la France, la fougasse sucrée d’Aigues-Mortes est un dessert qui combine des saveurs sucrées et subtiles, traditionnellement préparé durant les fêtes de fin d’année.
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