La flognarde est un dessert traditionnel du Limousin, souvent comparé au clafoutis, mais réalisé avec des fruits autres que les cerises. sa texture moelleuse et ses parfums de sucre et de vanille en font un délice familial et convivial. facile à préparer, elle est idéale pour terminer un repas en douceur et ravir petits et grands.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre
Étape 3
Ajoutez ensuite les œufs un à un en battant bien pour obtenir une pâte lisse
Étape 4
Incorporez le lait progressivement, puis le beurre fondu et l’extrait de vanille
Étape 5
Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 40 minutes
Étape 6
Laissez tiédir avant de déguster pour apprécier pleinement les saveurs
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la préparation, cela rehaussera subtilement les saveurs de votre flognarde.
Accord mets et boissons
Pour accompagner votre flognarde, optez pour un cidre doux qui mettra en valeur les arômes sucrés et fruités du dessert.
L’info en plus
La flognarde remonte à plusieurs siècles et est un symbole de la cuisine paysanne du Limousin. Adaptée aux fruits de saison, elle est très polyvalente et peut s’ajuster selon vos préférences.
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