Les flans de semoule au caramel sont un dessert à la fois simple et irrésistiblement gourmand qui raviront petits et grands. Ce dessert classique est reconnu pour son onctuosité et sa douceur sucrée. Imaginons-le en train de se transformer comme par magie dans votre cuisine, avec des arômes de caramel emplissant la pièce. C’est un dessert pour lequel vous n’aurez pas besoin d’ingrédients frais, ici, tout se passe avec des produits que vous pouvez commander depuis votre fauteuil ! Laissez-vous guider pas à pas pour un moment sucré et réconfortant.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par faire chauffer le sucre dans une petite casserole avec une cuillère à soupe d’eau pour faire un caramel. *Attention :* Laisser le caramel brunir sans qu’il ne soit trop foncé.
Étape 2
Verse le caramel au fond des moules à flans choisis. Assure-toi qu’il nappe bien le fond et laisse refroidir.
Étape 3
Dans une autre casserole, porte à ébullition le lait avec une pincée de sel et la vanille liquide.
Étape 4
Verse ensuite la semoule en pluie tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Laisse cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Une fois la semoule bien cuite, répartis la préparation dans les moules caramélisés.
Étape 6
Laisse refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome en poudre à la semoule avant de la cuire.Boisson
Servez ce dessert doux avec un thé de Ceylan ou un café allongé pour équilibrer son côté sucré.
L’info en plus
Le flan de semoule est un grand classique de la pâtisserie française. Son succès réside dans sa simplicité et sa texture réconfortante. Il trouve ses origines dans les recettes de grand-mères transmises de génération en génération.
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