20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez le sucre vanillé, la cannelle et la noix de muscade au mélange.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à flan préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à passer votre mélange au tamis avant de le verser dans le moule à flan.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’une infusion de cannelle ou d’un thé épicé pour rehausser ses saveurs chaleureuses.
L’info en plus
Le flan au potiron est une version automnale de ce dessert traditionnellement préparé avec du caramel. Originaire des cuisines européennes, le flan s’est décliné en plusieurs recettes à travers le monde, s’adaptant aux ingrédients locaux disponibles.
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