Un classique revisité, gourmand et crémeuse
Le flan pâtissier au chocolat est un classique revisité qui saura séduire petits et grands. Imaginez un moment de douceur et de gourmandise grâce à ce dessert qui allie la texture crémeuse du flan à la richesse du chocolat.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
380 kcalCalories
8 gProteines
16 gLipides
48 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 200 g chocolat noir à pâtisser
- 60 g fécule de maïs
- 800 ml lait
- 150 g sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
👨🍳 Preparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Remuez jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
- Dans un grand bol, mélangez la fécule de maïs, le sucre et les œufs jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajoutez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le chocolat fondu et l'extrait de vanille au mélange.
- Versez la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré.
- Enfournez pendant 40 minutes. Le flan est cuit lorsque la surface est légèrement dorée.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
💡 Astuces
- Pour une version encore plus onctueuse, utilisez de la crème liquide en remplacement de la moitié du lait.
- Accompagnez ce flan pâtissier d'une boisson gourmande comme un chocolat chaud à la cannelle.
❓ FAQ
Qu'est-ce que le flan pâtissier?
Le flan pâtissier fait partie des desserts traditionnels français, souvent retrouvé dans les boulangeries-pâtisseries.
Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.
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