Flan de poireau léger aux œufs : recette gourmande et saine

Le flan de poireau léger aux œufs est une recette qui combine à merveille la simplicité et l’équilibre alimentaire. Ce plat, à la fois gourmand et sain, est parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir et diététique sans sacrifier le goût. Facile à préparer, il se prête à toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou un déjeuner équilibré.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, battez les œufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Étape 3

Ajoutez la crème de soja et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Incorporez la farine de maïs, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.

Étape 5

Égouttez les poireaux en conserve et coupez-les en rondelles si nécessaire. Ajoutez-les à la préparation.

Étape 6

Versez le mélange dans un moule à flan préalablement graissé.

Étape 7

Saupoudrez le dessus de fromage râpé.

Étape 8

Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme.

Étape 9

Laissez refroidir légèrement avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme de la ciboulette ou du persil pour apporter une touche de fraîcheur à votre flan.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce flan de poireau léger aux œufs, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Muscadet fera parfaitement l’affaire, apportant une belle harmonie à votre plat.

L’info en plus

Le flan de poireau est une spécialité française qui met en valeur ce légume souvent délaissé. Riche en fibres et en vitamines, le poireau est un allié de choix pour une alimentation équilibrée.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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