Bienvenue dans l’univers de la gourmandise simple et efficace ! Aujourd’hui, nous allons apprendre à réaliser un délicieux flan de crème pâtissière. Ce dessert crémeux et réconfortant ravira les papilles des petits et des grands ! Suivez attentivement les étapes et laissez-vous guider par la magie de la pâtisserie.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
saladier
fouet ou batteuse électrique
casserole
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille à feu doux, jusqu’à ce qu’il frémisse.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine de maïs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Versez le lait chaud progressivement dans le mélange d’œufs tout en remuant.
Étape 6
Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement, sans cesser de remuer.
Étape 7
Versez la crème pâtissière dans un moule à flan et enfournez pendant 40 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et servez frais.
Mon astuce de chef
Pour une crème encore plus onctueuse, ajoutez une noix de beurre à la préparation une fois la cuisson terminée. Ce geste apportera un brillant savoureux à votre flan.Accompagnement de boisson
Servez votre flan de crème pâtissière avec un thé fumé pour contraster et équilibrer la douceur du dessert.
L’info en plus
Le flan de crème pâtissière est un dessert populaire en France, souvent servi lors des repas du dimanche. Sa simplicité et sa douceur en font un plat réconfortant.
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