Flan à la citrouille : recette gourmande et facile

Name: Flan à la citrouille : recette gourmande et facile
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes purée de citrouille en conserve; 400 millilitres lait concentré sucré; 3 œufs; 100 grammes sucre de canne; 1 cuillère à café épices pour tarte à la citrouille; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1/2 cuillère à café sel

Préparer un flan à la citrouille est une façon délicieuse de se faire plaisir avec un dessert doux et réconfortant. En plus d’être gourmand, ce flan se réalise avec des ingrédients simples et vous permettra de surprendre vos proches avec un peu d’originalité. Que vous soyez un vrai cordon bleu ou simplement un amateur de douceurs pâtissières, cette recette est faite pour vous !

15 minutes

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50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

400 grammes de purée de citrouille en conserve

400 millilitres de lait concentré sucré

3 œufs

100 grammes de sucre de canne

1 cuillère à café de épices pour tarte à la citrouille

1 cuillère à café de extrait de vanille

1/2 cuillère à café de sel

Ustensiles

batteur électrique

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le lait concentré sucré, les œufs, le sucre de canne, les épices pour tarte à la citrouille, l’extrait de vanille et le sel.

Étape 3

Utilisez un batteur électrique pour obtenir un mélange homogène et lisse.

Étape 4

Versez la préparation dans un moule à flan.

Étape 5

Placez le moule au centre d’un plat de cuisson rempli d’eau chaude pour le cuire au bain-marie.

Étape 6

Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Étape 7

Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, utilisez un mélange d’épices maison similaire aux épices pour tarte à la citrouille : cannelle, gingembre, muscade et clou de girofle.

Boisson conseillée

Un thé noir aux épices de Noël ou un cidre pétillant sans alcool accompagnera à merveille ce flan à la citrouille.

L’info en plus

Bien que la citrouille soit souvent associée à l’automne et à Halloween, elle est en réalité utilisée dans de nombreuses cultures pour différentes recettes tout au long de l’année. Le flan à la citrouille est particulièrement populaire en Amérique du Nord.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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