le filet mignon de porc est un morceau tendre et savoureux qui se marie très bien avec une douce sauce au miel et à la moutarde. c’est un plat plein de caractère, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un bol, mélange la moutarde, le miel, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre.
Étape 3
Badigeonne le filet mignon avec ce mélange en t’assurant qu’il soit bien enrobé.
Étape 4
Place le filet mignon dans un plat à four et enfourne pour environ 30 minutes.
Étape 5
Arrose le filet tous les 10 minutes avec le jus de cuisson pour qu’il reste bien moelleux.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus parfumé, ajoute quelques rondelles de citron dans le plat avant la cuisson.Accord mets/vins
pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec de type chablis ou un vin rouge léger comme un pinot noir.
L’info en plus
Le mélange miel-moutarde est une combinaison classique qui apporte un équilibre parfait entre sucré et salé, très apprécié dans la cuisine française.
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