Le filet mignon au Cookeo est une recette rapide et savoureuse qui allie simplicité et raffinement. Grâce à cette recette, vous pourrez surprendre vos convives en un rien de temps et avec un minimum d’effort, tout en obtenant un plat digne d’un grand chef.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par couper le filet mignon en tranches épaisses.
Étape 2
Dans le Cookeo, faire chauffer l’huile d’olive en mode ‘dorer’.
Étape 3
Ajouter les tranches de filet mignon et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
Étape 4
Ajouter la moutarde à l’ancienne, le cube de bouillon de légumes émietté, et les herbes de Provence.
Étape 5
Verser la crème fraîche dans le Cookeo et bien mélanger.
Étape 6
Lancer la cuisson en mode ‘sous pression’ pendant 15 minutes.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, poivrer selon le goût et servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajouter une cuillère de miel à la sauce pour un délicieux mélange sucré-salé.
Vin rouge léger
Un vin rouge léger comme un Beaujolais sublimera ce plat de filet mignon en apportant une touche fruitée.
L’info en plus
Le filet mignon de porc est une pièce de viande particulièrement tendre, idéale pour les cuissons rapides comme celle proposée par le Cookeo.
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