préparer un délicieux filet de merlan au four accompagné de pommes de terre et de tomates est un jeu d’enfant. Ce plat simple et savoureux apportera une touche de fraîcheur à votre table, tout en utilisant tous ces merveilleux ingrédients disponibles en ligne. C’est une excellente opportunité pour aiguiser vos talents culinaires et découvrir de nouvelles saveurs !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin.
Étape 3
Arrosez les pommes de terre d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez d’une cuillère à café d’herbes de Provence.
Étape 4
Versez les tomates pelées sur les pommes de terre, en répartissant les morceaux uniformément.
Étape 5
Disposez les filets de merlan sur les tomates. Arrosez-les avec le reste d’huile d’olive, saupoudrez avec les herbes restantes, salez et poivrez.
Étape 6
Enfournez le plat pendant 30 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit et les pommes de terre fondantes.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de paprika doux sur les filets de merlan avant d’enfourner.Accords mets-vins
ce plat s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées compléteront parfaitement le goût délicat du merlan.
L’info en plus
le filet de merlan est un poisson très apprécié pour sa chair tendre et délicate. Originaire des côtes de l’atlantique, il est souvent utilisé dans la cuisine française pour sa polyvalence et son goût subtil.
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