15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 200°C.
Étape 2
Étale la pâte feuilletée et découpe-la en quatre rectangles.
Étape 3
Place un filet de saumon au centre de chaque rectangle de pâte.
Étape 4
Ajoute une généreuse cuillère de Boursin sur chaque filet de saumon.
Étape 5
Replie la pâte autour du saumon pour former un petit paquet.
Étape 6
Bats l’œuf dans un bol et utilise le pinceau de cuisine pour badigeonner les feuilletés.
Étape 7
Dispose les feuilletés sur la plaque de cuisson et enfourne pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoute quelques herbes fraîches, comme de la ciboulette ou du persil, à la crème de Boursin avant de refermer les feuilletés.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera parfaitement ces feuilletés de saumon. Sa fraîcheur et ses notes d’agrumes sublimeront le goût délicat du saumon et du Boursin.
L’info en plus
Le feuilleté de saumon est un plat qui puise ses origines dans la cuisine française traditionnelle. Il a été popularisé grâce à l’association des saveurs douces du poisson et la richesse d’une pâte croustillante.
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