Succombez à la délicieuse recette des feuilles de choux farcies à la viande, un plat incontournable pour les amateurs de cuisine réconfortante. Avec ses saveurs riches et sa préparation facile, ce mets saura séduire vos invités à coup sûr.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le riz selon les instructions sur le paquet et le réserver.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer un peu d’huile et y faire revenir la viande hachée. Assaisonner avec du sel, du poivre et les épices italiennes.
Étape 3
Ajouter les tomates pelées et le concentré de tomate à la viande. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 4
Cuire les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 5
Prendre une feuille de lasagne, y déposer une portion de riz et de viande puis rouler pour former un rouleau.
Étape 6
Placer les rouleaux dans un plat allant au four, couvrir de sauce tomate restante et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une viande plus tendre, laissez-la mijoter à feu doux plus longtemps. Cela enrichira grandement le goût de votre plat.
Accords mets et vins
Un vin rouge italien comme un Chianti accompagnera parfaitement ce plat grâce à ses notes fruitées et épicées.
L’info en plus
Les feuilles de choux farcies à la viande trouvent leur origine dans la cuisine traditionnelle d’Europe de l’Est, mais cette version s’inspire de saveurs italiennes pour un twist original.
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