15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dérouler les feuilles de brick et les badigeonner légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Étape 3
Couper le fromage de chèvre en rondelles épaisses.
Étape 4
Sur chaque feuille de brick, déposer une rondelle de chèvre, un filet de miel, une pincée d’herbes de Provence, du sel et du poivre.
Étape 5
Replier les feuilles de brick en formant des triangles ou des cigarettes, selon vos préférences.
Étape 6
Disposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noix concassées sur le fromage avant de refermer la feuille de brick.
Accords mets et vins
Accompagnez ces bricks d’un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chardonnay pour sublimer le goût du fromage de chèvre.
L’info en plus
La feuille de brick est d’origine nord-africaine et est souvent utilisée pour des préparations sucrées ou salées. Son utilisation en cuisine française s’est popularisée grâce à sa légèreté et sa polyvalence.
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