Réaliser son propre pain de mie est une expérience gratifiante qui vous permettra de savourer un pain moelleux et tendre, idéal pour vos sandwichs ou vos petits-déjeuners. Cette recette ultra-facile vous guidera pas à pas pour obtenir un résultat digne d’un pro, même si vous êtes novice en boulangerie.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol d’un robot patissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez le beurre ramolli et l’eau tiède. Pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 3
Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Dégazez la pâte en appuyant dessus puis façonnez-la en un rectangle. Placez-la dans un moule à pain beurré.
Étape 5
Laissez lever à nouveau pendant environ 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C.
Étape 6
Faites cuire le pain pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 7
Démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus moelleux, rajoutez un peu de lait en poudre à votre préparation. Cela apportera une texture douce et une coloration dorée à la croûte.
Boisson recommandée
Accompagnez votre pain de mie d’un bon thé noir ou d’un café pour un petit-déjeuner gourmand.
Le pain de mie est originaire des États-Unis, où il est devenu populaire grâce à sa texture douce et sa forme pratique pour les sandwichs.
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