préparez-vous à régaler vos papilles avec une délicieuse escalope de poulet accompagnée d’une sauce crémeuse à souhait. Ce plat chaleureux et réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. En quelques étapes simples, vous allez apprendre à réaliser cette recette et peut-être devenir le chef préféré de votre foyer !
10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Étape 2
Faites dorer les escalopes de poulet sur chaque côté pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Retirez les escalopes de la poêle et réservez-les au chaud.
Étape 4
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et laissez fondre.
Étape 5
Incorporez la crème fraîche et le cube de bouillon de volaille, puis mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à épaississement.
Étape 7
Remettez les escalopes dans la poêle et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
Étape 8
Assaisonnez avec le poivre et le mélange d’épices pour volaille.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de maïzena préalablement diluée dans un peu d’eau froide. Cela donnera une belle consistance à votre sauce.Accords mets et vins
Pour sublimer votre escalope de poulet, optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay. Il complétera à merveille les saveurs de la sauce crémeuse.
L’info en plus
Ce plat de poulet revisité est inspiré de la cuisine française, célèbre pour ses sauces riches et ses saveurs réconfortantes. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
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