Le douillon de pomme, un dessert normand traditionnel, est une délicieuse alliance de pommes juteuses et de pâte feuilletée croustillante. facile à réaliser, il apporte une touche de douceur à votre table en toute simplicité.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez vos pommes en les pelant et retirant le cœur avec un vide-pomme.
Étape 2
Étalez le rouleau de pâte feuilletée et découpez quatre carrés.
Étape 3
Posez une pomme au centre de chaque carré de pâte, remplissez le cœur d’un mélange de sucre et de cannelle.
Étape 4
Refermez la pâte autour de la pomme en soudant bien les bords.
Étape 5
Badigeonnez la surface avec de la confiture d’abricots pour une belle dorure.
Étape 6
Placez les douillons sur une plaque de cuisson et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour des douillons encore plus gourmands, ajoutez quelques éclats de chocolat noir dans le cœur des pommes avant de les refermer.
Accord avec boisson
Un cidre brut normand révèle toute la complexité du dessert avec ses bulles rafraîchissantes et ses arômes fruités.
L’info en plus
mblématique de la région de normandie, le douillon de pomme symbolise la gourmandise des vergers de pommiers et la maîtrise de la pâte feuilletée, deux trésors bons à savourer.
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