Dip de fèves, petits pois, menthe et fromage de brebis : recette savoureuse

Rien de tel qu’un dip maison pour épater vos convives et apporter une touche de fraîcheur à votre table. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de dip à base de fèves, petits pois, menthe et fromage de brebis. Ce mélange savoureux et coloré ravira vos papilles et celles de vos invités. Facile à réaliser, ce dip est parfait pour un apéritif ou en accompagnement d’un plat principal. Suivez nos étapes pour réussir ce délice en toute simplicité.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par décongeler les fèves et les petits pois en les plaçant dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 minutes.

Étape 2

Égouttez bien les légumes décongelés et placez-les dans un grand bol.

Étape 3

Ajoutez la menthe séchée, le fromage de brebis émietté, l’huile d’olive, et le jus de citron.

Étape 4

Utilisez un mixeur plongeant pour mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Assurez-vous de bien racler les bords du bol pour intégrer tous les ingrédients.

Étape 5

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Transférez le dip dans un joli bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Mon astuce de chef

Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé. Cela apportera une note piquante qui se marie parfaitement avec la fraîcheur de la menthe.

Accord mets et boissons

Pour accompagner ce dip frais et parfumé, nous vous conseillons un vin blanc sec et léger, tel qu’un sauvignon blanc ou un muscadet. Ces vins mettront en valeur la fraîcheur des ingrédients tout en restant discrets.

L’info en plus

La combinaison de fèves et de petits pois est typique du printemps et est couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Le fromage de brebis, quant à lui, apporte une touche crémeuse et salée qui équilibre parfaitement le tout.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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