Dinde grillée et couscous perlé curry : la recette saine et rapide

👨‍🍳 Preparation

1. Préchauffer le grill à feu moyen.
2. Assaisonner les filets de dinde avec le sel, le poivre et une cuillère à café de curry.
3. Dans une casserole, porter le bouillon de volaille à ébullition.
4. Ajouter le couscous perlé au bouillon et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. ⏱ 20 min
5. Pendant ce temps, badigeonner légèrement le grill d'huile d'olive et y placer les filets de dinde.
6. Griller les filets de dinde jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. ⏱ 7 min
7. Une fois le couscous perlé cuit, ajouter une cuillère à café de curry et bien mélanger.
8. Servir les filets de dinde sur un lit de couscous perlé au curry.

💡 Astuces

• Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner la dinde dans le curry et l'huile d'olive pendant quelques heures avant la cuisson.
• Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui se marie parfaitement avec les saveurs épicées du curry.
• Le couscous perlé, également connu sous le nom de ptitim, est d'origine israélienne et se caractérise par ses grains ronds et moelleux.