Dinde grillée et couscous perlé curry : la recette saine et rapide

La dinde grillée et le couscous perlé au curry sont un mariage savoureux et équilibré, parfait pour un repas sain et rapide. Ce plat combine la tendreté de la dinde avec les saveurs exotiques du curry, le tout sur un lit de couscous perlé. Facile à préparer, il ravira les papilles des petits et des grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1 

Préchauffer le grill à feu moyen.

Étape 2

Assaisonner les filets de dinde avec le sel, le poivre et une cuillère à café de curry.

Étape 3

Dans une casserole, porter le bouillon de volaille à ébullition.

Étape 4

Ajouter le couscous perlé au bouillon et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 5

Pendant ce temps, badigeonner légèrement le grill d’huile d’olive et y placer les filets de dinde.

Étape 6

Griller les filets de dinde pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Étape 7

Une fois le couscous perlé cuit, ajouter une cuillère à café de curry et bien mélanger. 

Étape 8

Servir les filets de dinde sur un lit de couscous perlé au curry. 

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner la dinde dans le curry et l’huile d’olive pendant quelques heures avant la cuisson. 

Accords mets et vins

Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec ce plat, soulignant les saveurs épicées du curry.

Le couscous perlé, également connu sous le nom de ptitim, est d’origine israélienne et se caractérise par ses grains ronds et moelleux.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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