Dessert de l’été : le carpaccio de melon noté 4,5/5 sur Marmiton à ne pas rater

Le carpaccio de melon est un dessert estival qui allie fraîcheur et simplicité. Apprécié pour sa légèreté, ce dessert est parfait pour conclure un repas en douceur. Facile à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et se distingue par sa présentation élégante. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier accompli, cette recette est à la portée de tous, promettant des saveurs subtiles et rafraîchissantes.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les melons en deux et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère.

Étape 2

A l’aide d’une mandoline, réalisez de fines tranches de melon. Disposez-les en rosace sur les assiettes à dessert.

Étape 3

Dans un petit bol, mélangez le sirop d’agave, le jus de citron et la menthe séchée.

Étape 4

Versez délicatement le mélange sur les tranches de melon, en veillant à bien les imbiber.

Étape 5

Laissez reposer au frais pendant environ 10 minutes avant de servir, pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez quelques zestes de citron vert sur le carpaccio avant de servir. Cela apportera une touche d’acidité supplémentaire qui relèvera les saveurs du melon. 

Boisson rafraîchissante  

Pour accompagner ce dessert, optez pour une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé parfumé à la menthe. Ces boissons légères et désaltérantes s’accorderont parfaitement avec la douceur du melon. 

Originaire d’Italie, le carpaccio est traditionnellement un plat de viande ou de poisson cru coupé en tranches très fines. Le carpaccio de melon est une adaptation moderne qui met en valeur les fruits de saison, idéal pour les chaudes journées d’été.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

Les derniers articles par Aurélien T. (tout voir)

• Brownie Chocolat Noir et Fromage Frais : recette Gourmande - 16 novembre 2025
• Tarte crémeuse au fromage frais et citron : recette gourmande - 16 novembre 2025
• Tarte fine aux pommes, miel et fromage : recette gourmande - 15 novembre 2025