Les muffins salés aux courgettes, feta et zeste de citron sont une alternative originale et savoureuse pour vos apéritifs ou pique-niques. Faciles à préparer, ils allient la fraîcheur de la courgette, le crémeux de la feta et la vivacité du citron. Parfaits pour impressionner vos convives tout en restant simple à réaliser, ces muffins deviendront vite un incontournable de votre cuisine.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs, l’huile d’olive et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Râpez la courgette et ajoutez-la à la préparation.
Étape 5
Incorporez la feta émiettée et le zeste de citron.
Étape 6
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 7
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la farine de maïs. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le basilic pour intensifier les saveurs.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les arômes frais et légèrement acidulés de ces muffins.
Les muffins salés sont une excellente option pour varier des traditionnels cakes salés. Originaires des États-Unis, les muffins se déclinent en version sucrée ou salée et s’adaptent à toutes les occasions.
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