Plongez dans la douceur et la gourmandise avec ce délicieux tiramisu aux fraises, une variante printanière du classique italien. Suivez cette recette facile et rapide pour épater vos convives avec un dessert frais et fruité. Parfait pour clôturer un repas ou pour se faire plaisir lors d’un goûter.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver, équeuter et couper les fraises en morceaux. Réservez quelques belles fraises pour la décoration finale.
Étape 2
Trempez brièvement les biscuits dans le jus d’orange mélangé à deux cuillères à soupe de sucre glace et une pointe d’extrait de vanille. Alignez-les au fond des verrines ou dans le plat.
Étape 3
Mélangez le mascarpone avec le reste de sucre glace jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Fouettez (*définition*: travaillez énergiquement avec un fouet pour incorporer de l’air) la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne ferme puis incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone avec une spatule en silicone.
Étape 5
Disposez une première couche de crème sur les biscuits imbibés, puis ajoutez une couche de morceaux de fraises.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 7
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre tiramisu aux fraises, vous pouvez arroser les couches de fruits avec un peu de jus d’orange mélangé à du sirop de fraises.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce dessert léger et fruité, privilégiez une boisson douce comme un vin pétillant légèrement sucré type Moscato d’Asti ou simplement un verre d’eau gazeuse agrémentée d’une rondelle de citron.
L’info en plus
Ce tiramisu aux fraises est une version sans oeufs du célèbre dessert italien. Sa texture onctueuse et ses notes fruitées font merveille lorsque les fraises sont en saison.
Note: il est primordial d’utiliser des ingrédients frais et si possible bio pour sublimer les saveurs.
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