voici une délicieuse recette d’œuf cocotte aux truffes, idéale pour impressionner vos invités tout en restant facile à réaliser. l’association de l’œuf fondant et de la truffe parfumée offre un moment de gourmandise unique. ne vous laissez pas intimider par son aspect raffiné, suivez ces étapes simples pour vous régaler.
10 minutes
15 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Beurrez légèrement les ramequins.
Étape 3
Répartissez la crème fraîche au fond de chaque ramequin.
Étape 4
Cassez un œuf dans chacun d’eux, en veillant à ne pas briser le jaune.
Étape 5
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 6
Parsemez le parmesan râpé sur les œufs.
Étape 7
Râpez finement la truffe sur le dessus.
Étape 8
Disposez les ramequins dans un plat allant au four et versez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.
Étape 9
Enfournez pour 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit pris et le jaune encore coulant.
Étape 10
Servez aussitôt, accompagné de mouillettes de pain grillé.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, infusez la truffe dans la crème la veille de la préparation. cela permettra aux arômes de se développer pleinement.Accord mets-vins
Avec ce plat délicieux, optez pour un vin blanc sec comme un Meursault ou un Chablis qui sublimera les saveurs délicates des truffes.
L’info en plus
L’œuf cocotte est une création culinaire simple et authentique qui fait honneur à la cuisine française. c’est un plat convivial qui s’adapte à d’innombrables garnitures.
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